鸽子炖苹果有什么作用？
有补中益气、润肺止咳、健脾止泻，对于消化不良、饮食不香、脾虚腹泻等病症有一定的功效。
配料：
主料：净肉鸽500克、苹果300克
调料：精盐2小匙、葱段1大匙、姜丝1/2小匙、姜片1/2小匙、料酒2小匙
做法：
1 将宰杀的鸽子洗涤干净，放入开水锅中焯烫一下，捞出再洗一次；
2 苹果削皮洗净后，切成片；葱切段；姜切丝、片备用；
3 将处理好的鸽子、葱段、姜片、料酒、适量清水放入锅中，炖30分钟左右，加入苹果片再炖10分钟，拣出葱、姜，加入精盐调味即可。
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