肉包子怎么做法？
由于市场上肉糜包子供不应求，肉糜包子做法简单，而且美味可口，受到了很多人的喜爱，想学习肉糜包子做法的人也越来越多，那么肉糜包子到底怎么做呢，下面就来教你如何做出美味的肉糜包子。
【肉糜包子的做法】
方法一
1：准备适量的猪肉馅，肥瘦相间的比较好，然后把猪肉馅剁碎，剁成肉糜之后装在碗中备用；2：准备一颗白菜，把白菜切碎之后，把白菜中的水分挤干净，然后把白菜放进肉馅中，再加入适当的调料，食盐，鸡精，蛋清，顺势搅拌均匀，把肉馅搅匀之后裹在饺子皮中，然后用模具挤压成饼状，或者用刀切成小方块状，包好之后的肉糜包子准备下锅蒸；3：蒸锅放水，水烧开之后把肉糜包子放入锅中，大火蒸15分钟，然后在焖5分钟，出锅后即可食用。
方法二
1：选择较瘦的猪肉剁成肉末，然后把剁碎的猪肉装在碗中，加入适量的食用盐，鸡精，料酒，黄豆酱，少许的清水，朝着一个方向搅拌；2：萝卜去皮之后切成细丁，白菜也是如此，然后把萝卜和白菜放入食盐腌一会，把萝卜白菜中的水分挤出来，这样做是为了让萝卜和白菜口感更清脆，然后把萝卜和白菜与肉末拌匀；3：准备适量的面粉，加入适量的凉水，和成面团，擀成方块状的面团，再切成等份的小块，取其中的一个小块，擀成薄片，裹入肉糜之后用模具切割成型，或者用刀切成小方块也行，最后放入蒸锅中蒸熟即可。
【做肉糜包子的注意事项】
1：切好的白菜丝或者萝卜丝不要久放，很容易出水，这样蒸出来的包子口感就不好了；2：肉馅搅拌好之后，一定要把肉馅搅拌均匀才会口感更好，而且更滑；3：在包子快要出锅前，一定要再蒸5分钟，这个时间段是给包子成熟的时间，这样蒸出来的包子更好的吸收汤汁的味道。