南瓜糊汤面的多种做法?

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我奶奶做的南瓜糊,是咸的。 把老南瓜去皮去籽,切成小块,下锅煮熟,然后挤掉水分(就是让南瓜酥软、成泥的样子)。在碗里放入适量面粉和鸡蛋,加少许水和盐,拌成稀稠合适的面糊。然后把糊放在开水锅里煮,一边煮一边搅,等到变得浓稠如糊状就可以盛起来了。

我奶奶还会用这种面糊烫熟面粉做成面条,吃起来有点像凉粉,但比凉粉细腻。 我妈妈会拿这种面做南瓜饼,南瓜馅的糯米糍,还有南瓜糕。 至于你说的南瓜糊和什么一起煮粥,我觉得你可以放点小米,熬出米油来,这样对身体好。也可以打一个蛋液进去,不过我个人觉得单吃面糊就很好了,味道不错而且营养丰富。如果你放点白糖吃,那就是“金团”了-_-||。。。 其实最简单的做法就是把面和好了放在盘子里,上锅蒸,熟了以后切成块吃。

哦,对了,还有一种吃法是我奶奶发明的,就是用面糊擦锅底,干锅烘干,变成薄薄的饼干一样的形状,然后用刀剁得细细的,冲水吃。。。说真的,这个味道也很不错呢~~

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