珍珠菇怎么做好吃？
金针菇和鸡蛋是不错的搭配，营养又美味。下面介绍两种做法~ 1.首先准备材料：金针菇一把、香葱两棵、鸡蛋2个；调料：盐少许、鸡粉一茶匙、淀粉一勺（约5克）。
步骤如下：
第一步：将金针菇的根部切掉，清洗干净，撕成长段。将葱切碎备用。
第二步：鸡蛋磕入碗中，加入少许盐和鸡粉打散成蛋液。再加入一勺淀粉搅拌均匀至没有颗粒状。
第三步：炒锅倒油爆香葱花。倒入金针菇翻炒至变软。加入少许水烧开。将炒好的金针菇盛出放入碗中备用。
第四步：重新起锅，锅中留底油下入调好的蛋液煎至定型后用筷子划散成小块。
第五步：将煎好的鸡蛋块放入锅中与金针菇翻炒均匀关火。最后淋上一点生抽即可食用了。
2. 食材：金针菇300g、胡萝卜半根、小葱适量、蚝油2大勺、白糖少许、老抽几滴、鸡精少许、淀粉1小勺
步骤：
1 金针菇去根洗净，胡萝卜切片，小葱切成小段
2 取一个小碗，放入两大勺蚝油，加点老抽、白糖、鸡精和淀粉混合均匀
3 锅内放油烧热，放入小葱煸香
4 放入胡萝卜片炒至断生
5 放入金针菇煸炒几下
6 放入调好的料汁炒匀，出锅前撒上点葱花就好了