海绵蛋糕配什么好吃？
我最喜欢的一种蛋糕，就是海绵蛋糕了！因为它味道香甜松软而且用料非常朴素，做出来之后颜值也不低，所以受到了很多人的喜欢，下面我们就来一起看看，制作海绵蛋糕都需要哪些食材吧。
【食材】 鸡蛋5个、白砂糖80g、醋几滴、纯牛奶60ml、低筋面粉120g 第一步当然是将我们的食材都准备到位啦~把5个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，分别放在两个容器里；
第二步就是在蛋黄里面加入适量的白砂糖以及几滴醋，用打蛋器搅拌均匀； 加入牛奶继续搅拌，直到完全融合；
第三步就是打发蛋白霜了，在蛋清里加入少许的白砂糖，先用电动打蛋器低速打发到有一点泡沫的状态，然后换成手动打蛋器，中速打到出现纹路的时候，加入剩余的砂糖，一直打到蛋白霜细腻蓬松，能够拉丝的状态就差不多了；
第四步就是将蛋黄液倒入到蛋白霜里面，先用刮刀翻拌均匀，然后再全部倒回到蛋黄碗中，上下翻拌均匀； 最后一步就是入炉制作了，把混合好的蛋糕糊倒入到模具里面，轻轻震荡几下让蛋糕糊更加蓬松，然后把模具移到蒸架上，盖上盖子，开火蒸熟就可以了。蒸的时间大概10分钟左右，蒸好以后不要着急打开锅盖，让蛋糕再闷一会，这样才不会回缩。
这样的一个简简单单的海绵蛋糕就做好了，是不是非常简单呢？做好后的蛋糕柔软湿润，吃起来香甜可口，无论是搭配奶香浓郁的牛奶，还是口感清爽的水果，都非常合适，你学会了吗？