黄瓜怎么煮面条好吃？
作为一个地地道道的山东人，我可以很负责任的告诉您，黄瓜汤面是小时候最难吃的饭之一（和豆腐脑、煎饼卷大葱齐名）。 以至于现在在外地，如果有人请我吃黄瓜清汤挂面，我一般都会拒绝……
所以题主的这个问题，其实是在考验我的下限嘛！ 不过话说回来，人家问的是怎么做才好吃，那我就从怎么吃才能吃得下这个角度来聊聊这个话题好了~ 首先，要把面做好；然后，要给面一个好看的造型；最后，要有让人食欲大开的新鲜蔬菜进行点缀。
下面我们就分步来看看吧。
1. 做手擀面
2. 做卤子
3. 摆盘
4. 烹饪 在做手擀面的时候，可以往面粉里加点鸡蛋液，这样做出来的面条会更加有筋道，而且色泽也会更好看。
和面的时候水和面的比例要控制好，水太少面团会变得太硬，水过多则会变得太软。 和好的面团盖上盖子或者盖子外面蒙上保鲜膜，醒半个小时左右。 然后我们来做卤子。 我推荐用黄豆酱炒熟后泡发的黄豆和香醋来调制面糊，这样调出来的酱料咸淡适中且香味扑鼻。
把调好的酱料浇到面上，再搭配青菜等蔬菜，一碗色香味俱全的面条就制成了。 但要注意，蔬菜不要放得太晚，否则会在锅内加热时间过长而损失营养价值。 最后一步，就是把做好的面条和卤子一起倒进锅里煮开就可以啦。 是不是超级简单！