茴香根炖什么好吃？
用料 茴香根 五花肉 生抽 老抽 豆瓣酱 白糖 八角 桂皮 香叶 茴香根炖五花肉的做法 把茴香根洗干净，不用去皮，切成小段。
把切好的茴香跟放入冷水锅里煮开，焯一下水，去掉腥味，捞出控干水分备用。 用油起锅，倒入白糖，炒出糖色，然后把处理好的茴香跟倒进锅中，炒至均匀上色。 再把豆瓣酱、生抽、老抽、八角和桂皮放入锅中，炒香，然后注入清水，大火煮开，再小火慢炖45分钟左右至熟烂。最后加入盐调味，即可出锅享用。 一盘香气扑鼻，美味十足的茴香根炖五花肉就做好了，你学会了吗？
小提示 1.用油下锅炒糖色的时候，一定要掌握好油温，太高会焦糊，太低颜色不上色且需要很长的时间。
2.选择五花肉时，应该尽量挑选肥肉层比较厚的，这样吃起来才会不腻。