黄瓜什么样好吃？
我喜欢吃嫩黄瓜，就是刚摘下来就削皮吃了的那种。不知道楼主指的是哪种呢？ 我小时候在农村长大，记忆里吃的最多的蔬菜就是黄瓜了，家里院子里种着一溜儿黄瓜，夏天的时候吃过早餐去上学，在路过黄瓜地时候总会摘上两条，一条用来当午饭，另一条下午加餐。 那时候的黄瓜应该是绿色或者淡绿色的，表皮光滑且颜色呈亮绿色，摸起来比较硬（不是特别硬）用手掐一下，如果容易断、瓜蒂青绿且连根拔起，说明很新鲜；反之，如果很难掐断，或者虽然能掐断但瓜蒂已经枯萎，说明不新鲜了，这样的黄瓜吃起来口感就差多了。
后来出来打工，到了夏季，住的地方旁边有个市场，每天中午吃饭时间会有卖菜的过来推辆自行车，车上放着切好洗好的黄瓜，2块钱一斤，买的人很多，我也在那里买过，但是吃多了发现有些不对劲，不是以前的味道了，问别人说是农药留多了，后来就不敢买了，自己也不准备动手做。 那时候住的地方附近有很多农民种菜，有一天吃过饭我在那里散步，看到有个大棚里面长满了黄瓜，我就进去问，这些黄瓜能不能吃啊，那位伯伯笑着说，这些都是还没熟的黄瓜，味道可好了，然后给我摘了一把让我拿回家，真的那天晚饭我吃了很多……现在想起来，那一天的晚餐应该是我这辈子吃的最放心的黄瓜了，当然也很美味！！
现在生活好了，买菜不用像过去那样看卖家脸色，但是到处充斥着甲醛等物质的食物让人很不放心，所以有时候我也会亲自下厨，将一棵黄瓜刨皮切丝，加上蒜末、辣椒、醋等调成酸辣味的“凉拌黄瓜”，那个清爽脆嫩的味道让我瞬间有了一种家的感觉……