怎么焖鹅最好吃？
“鹅，曲项向天歌” 广东人喜欢把鹅做成各种美食。白切鹅、卤鹅、酸菜鹅，当然还有焖鹅。在以前农村，家家户户都会养几只鹅，用来下酒或者待客。客人来了，宰一只鹅，烧个灶头，煮几个菜，这顿饭就解决了。现在环境不同了，这样杀猪宰羊的场面已经很少见到，但是做焖鹅的技术却流传了下来。 做焖鹅看似简单，但要做得好吃可不容易。我吃过很多饭店做的焖鹅，味道都不错。但有一次和朋友去吃海鲜，点了个焖鹅作为主食，上来之后倒让我吃了一惊……
首先分量实在太少，不到巴掌大一块；其次口味也太淡，连盐都不放吗？这样的做法简直是在糟蹋食物！
所以今天分享给大家这个【香菇花生焖鹅】的做法，用料简单，制作方便，鲜香味美，营养美味。保证你吃了就爱上它~
准备食材：
新鲜光鹅1只（重约2公斤）、花生米100克、干香菇8～10朵左右、生姜4～5片。（可以根据个人喜好适当增加或减少香茹的数量哦）
第一步：光鹅处理干净后，斩成小块状待用。
第二步：干香菇浸软后冲洗干净，去掉香菇柄，然后切成小块备用。
第三步：锅烧热后，放入花生油和生姜爆香，接着倒入处理好的鹅块，翻炒至半熟。
第四步：加入清水、香菇和花生，大火煮沸后再转小火慢炖一个小时左右。（期间要注意观察，防止汤水溢出锅外）
第五步：最后调入适量的食盐和生油即可。
做好的焖鹅香气扑鼻，尝一口，咸香入味，鸡肉嫩滑不柴。虽然放了花生，但是口感一点也不油腻。如果你也是花生爱好者的话，一定要试试这道焖鹅，一定不会让你失望哒~