带鱼什么牌子好吃？
对于这题，我的答案是有条件的话，买冰鲜带鱼，没条件的话，买超市冷冻的带鱼也不错。 为什么这么说，接下来会详细说。 先说大家买得到的普通速冻带鱼，也就是超市冷冻柜里放着的带鱼。 这个很好分辨，颜色深亮，个头较小且整齐，尾部有鳞片，肉质比较紧实，带有淡淡的海水腥味儿，味道是鲜美的。 如果买到这样的带鱼，一般没什么问题；如果味道特别腥或者特别淡（不新鲜），就不要吃了。
再说冰鲜带鱼，这个稍微有点难搞，因为市面上很少见了，我是在一个很小众的海鲜电商那里买的，价格倒是很实惠。 这种带鱼的色泽更加亮黄，身体扁平且很长，背部有一个可以打开的“壳”，用来容纳内脏和鱼骨，需要清理的时候把里面的东西收拾干净就可以了。 冰鲜带鱼的味道比速冻带鱼要好很多，但是相比新鲜带鱼又差一些。所以如果能买到冰鲜带鱼的话还是挺不错的。
接下来推荐几个不错的带鱼品牌。 最早吃的带鱼是苏伯的，那个时候还在上高中，学校附近的超市就有卖，经常买点解馋。后来发现网上也有卖，就经常在网上买了。 不过现在好像买不到苏伯的带鱼了，有些失落感。
还有一个印象很深的带鱼叫做“海欣”牌带鱼，以前在超市买的时候经常和朋友们一起买，一人一袋。这个带鱼个头比较大，颜色暗红，看起来就很新鲜，味道也是很好的。
如果你有机会到广州，可以在当地市场买一点“广州咸水鱼”，这里指的“咸水鱼”不是指海鱼，而是指经过盐腌制后再进行晒制的咸鱼。 这种咸菜鱼味道是很独特的，有一股特殊的香味，可以用来做菜或煮汤。