干鲍哪里好吃?

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作为在青岛待了四年的东北人,觉得青州的海鲜还真不便宜…… 之前一直吃活鲍鱼,价格还都挺合理的,29块钱一只;这次想吃新鲜的干鲍鱼,去了一家据说很厉害的店(也是知乎推荐),花50元买了一斤。

晚上回来把干的鲍鱼发了微博,马上就有小伙伴留言说这是很一般的鲍鱼,让我别买了~ 我就特别好奇,到底是什么样的鲍鱼能卖出这么高的价钱。于是特意挑了一个下午去这家店里探个究竟。

这家店开在海泊河公园里面(其实就是一个刚修好的大型小区,里面有花园什么的,绿化很不错),门面看着不大,但进去以后别有洞天。店里一共6张桌子,坐满了吃饭的人。

我点的干鲍鱼,老板从冰柜里取出,看起来确实很不一般,个头很大,黑色的壳,鲜亮的口。 跟老板聊天后才知道,他这的鲍鱼是大连海刺参养殖基地出来的,因为气候原因,每年只有五六月份能买到。而且,在这里买鲍鱼,还得看运气,有时候来晚了就没货。(不知道是不是真的)

我问道为什么同样的东西,这里卖的价格比其他地方贵很多的时候,老板的回答让我印象深刻:“这个鲍鱼,我进价都很贵,但是卖不了太贵的钱,利润不能太高,否则顾客就不买了。”

虽然话是这样说,可最后结账的时候还是花了105元钱,只能说老板的良心被大海吞噬了…………

宣宗曾宣宗曾优质答主

干鲍在世界各地都有出产,其中以菲律宾出产的干鲍品种最多,产量最大,目前共有20多个品种。如红鲍、圆鲍、吉品鲍、吉品西施、马蹄鲍等等,是干鲍中的大路货,价钱相对也便宜一些。 而最名贵的干鲍要算是南非的珍宝鲍和中国的皱纹盘鲍了,其产量非常少(皱纹盘鲍产量更少),价钱也是非常的昂贵。珍宝鲍有“鲍中之王” 的美誉,他的裙足最长,而且厚薄均匀,肉质厚实、色泽金黄、体型大、肉柱多而长、味道甘甜、品质最佳。中国东海、渤海、黄海海域也有许多种类的鲍鱼,其中以北海鲍(学名皱纹盘鲍)质量最佳,肉质甘美鲜甜、营养丰富,其味道是最接近南非珍宝鲍的,素有“鲍中之后”的美称。

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