虾仁煮好吃吗？
鲜虾和速冻的虾仁味道不一样，但都很好吃！ 鲜虾的做法就太多了，油焖大虾、葱烤大虾、香辣虾……我最喜欢的是水煮虾，清水里放点盐，葱姜蒜，煮熟了沾着酱油、米醋吃到嘴里满嘴都是新鲜的味道。
用冷冻虾仁做菜也可以做得很好。比如炒虾仁的时候放点黄瓜丁，吃起来清香解腻。做糖醋排骨也可以放一些，增香提鲜。做饺子馅儿也很好使，以前我总觉得买来的虾仁有腥味而且不太鲜嫩，加了它之后味道好极了，连包饺子都觉得特别香。 我一直觉得买回来的虾仁稍微晾会儿再处理会更方便。因为刚买的虾仁可能会有水分，如果立刻处理很容易粘连在一起（特别是做肉馅儿的时候可以明显看到虾仁“粘刀”）。所以我会把虾仁放在盘子里面，盖上盖子，等到锅中水烧开再拿出来清洗或者处理。这样就能避免这个问题啦~
另外，有些朋友会用虾仁来做汤，我是不太推荐的哦。因为用虾仁做的汤容易结块，不是很均匀细腻。其实呢，我们可以先把虾仁焯一下水，然后用鸡蛋液包裹起来，做成类似蛋黄酥一样的点心，又酥又香，还不会很甜。怎么样，是不是很简单呀～你学会了吗？