吃辣椒什么好吃？
作为一个西南人，可能对我来说最辣的辣椒是四川的二荆条或者贵州的灯笼椒。 先放几张图，这些辣椒都是我在市场上买的，看起来是不是非常的漂亮且诱人~ 但其实它们可是真正的猛将哦！ 二荆条 这种辣椒长在海拔4000米左右，属于川菜中的极品，被称为“朝天椒”。在美食节目《舌尖》中也有它亮相的机会。 看看这鲜亮的颜色和饱满的外形。
1.二荆条炒腊肉 二荆条的最经典吃法。取适量二荆条洗净切成小段，新鲜腊肉(肥瘦相间)切成薄片，下锅爆香，加少许料酒去腥增香。二荆条微辣带甜，腊肉油而不腻。
2.水煮牛肉 麻辣鲜香，汤红亮，肉片滑嫩。 水煮也是我的最爱之一啊～用豆芽或者青菜垫底，满满的一大碗。吃完以后脸颊冒汗、心跳加速，但是真的无比过瘾呀！
3.香辣虾 这是一道江湖菜，来自成都。我是在一家叫“龙抄手”的老店吃的。他们用的是特制的锅底，里面还有蘑菇、莴笋等等，完全盖住了虾的腥味。
4.麻辣小龙虾 这应该算是江苏菜吧，毕竟苏州的小龙虾做的最好。在苏州住的那几天每晚都要来一盆。虽然卖相不如武汉的小龙虾好看（壳里要干净一些），但是味道比武汉的要好。虾肉入味，外壳酥脆。加上蒜香味儿，一个人可以吃两盆。 在湖南的时候也试了一下当地的特色辣锅。 好像确实很辣…… 我只能吃点香菜和豆腐了。