第一次看回答，不知道有没有人答过 个人感觉还不错吧，因为本人很喜欢吃土豆，各种做法的都喜欢。。。所以觉得这个很好吃。可能我口味比较独特。。。 刚出锅，烫死我了哈哈 先上成品图 先炸后炖，香喷喷 准备原材料 新鲜小土豆、番茄（大番茄也可以）、葱姜蒜、香菜，还有我最喜欢的郫县豆瓣酱！ 先把所有材料准备好，清洗干净。番茄在上面划上十字花刀（这样比较容易煮熟） 小土豆削皮（可以直接用），放清水里冲洗掉淀粉，然后沥干水分待用。
开始炒菜了！热锅凉油，放入切好的葱姜蒜爆香，然后倒入切好的番茄，炒啊炒，一直炒到番茄出了汁儿且变软了为止。（注意：番茄最好用刀切，不要用刀剁，因为剁了之后容易糊而且不容易炒熟。） 接着，倒入小土豆，加盐和豆瓣，小火煮约十分钟至土豆熟，最后撒上葱花香菜即可。 (￣▽￣~)(￣▽￣~)\~~~好了就这样，开动吧～一口一个，外脆里嫩，有滋有味～
融曦梅优质答主番茄，属茄科番茄属（西红柿属）一年生或者多年生的草本植物，原产南美洲，我国各地温室或露地都有栽培，是普遍食用的蔬菜之一，也可生食。西红柿含有丰富的维生素，而且还具有减肥瘦身，美容养颜，降血糖血脂，抗癌，健胃消食，清热解毒，润肠通便，缓和胃酸，滋肝补肾等作用，好处非常多。
而土豆，也称马铃薯，是茄科茄属一年生草本块茎植物，原产于南美洲，我国各地都有广泛栽培，在2015年正式成为我国的主粮之一，功效有和胃调中，润肠道，美容养颜，减肥瘦身，抗癌，降低心血管疾病发病风险等。因为土豆的营养非常全面，而且好处非常多，因此在古代就有“地下苹果”的美誉。
土豆番茄汁的做法也非常简单，就是将新鲜生的番茄和土豆都清洗干净，去皮，然后切成小片，放入料理机中进行榨汁，再根据需要加入适量的白糖就可以饮用。
因此，土豆番茄汁由营养价值非常高，功效全面，作用非常多的番茄和土豆制作而成，所其具有它们的功效，对身体非常有益处。
