枣馒头好吃吗？
以前在枣乡，最不缺的就是枣 馒头，甜馒头，菜包子，各种馅的都有 最好吃的莫过于发面的馒头，尤其是那种老面头做的，很暄很酥脆而且有嚼劲，我最喜欢的是那种薄薄的直接泡在稀饭里吃，薄厚刚好，吸溜一下就没了，那感觉美哉妙乎无法言喻 不过这种传统老式的做法现在很难吃到，城市里基本上看不到。
后来出了烤箱，我又找到了另一个“宝物”烤馒头。把刚蒸好的馒头趁热放进烤箱，温度调成180°C，时间调20分钟，烤出来的馒头脆脆的一层皮，酥酥脆脆的超好吃。
如果嫌麻烦不想烤也可以把生馒头放进去蒸熟，同样有一层脆皮，但是没烤过的那么酥脆。
其实枣馒头做起来挺简单的，把红枣去核打成泥（可以直接买超市里的现成红枣泥），加入到面粉里一起揉成面团，然后用刀切开，上锅蒸熟就行了。 还可以做双色馒头的，用红曲粉和面粉调出红色面团，然后按照上面方法制作就可以了。
我小时候还做过更夸张的三色馒头，用绿色的蔬菜汁或者紫薯粉做的面团，可惜颜色没保持住，做出来的馒头颜色都白花花一片，没啥观赏性，吃起来倒是很新鲜。 现在回想起来，最怀念的还是那种最原始最简单的东西，食物本来就是纯粹的味道，而不是像现在一样花里胡哨的。