油杂带鱼怎么做好吃？
我做的油渣带鱼，又香又脆！ 之前做油渣菜从来都不放盐，想着咸汤泡饭最带劲了嘛，所以只放了生抽和老抽。今天想了想，这么清淡怎么能行呢，一定要放盐的呀~ 于是我又做了一锅，放了姜，蒜，葱白段，八角，桂皮和盐。用高压锅压了30分钟左右。 出锅之后，我用刀把鱼刺挑出来，鱼肉部分加了点剁辣椒和葱花，拌着米饭吃了。 剩下的一点鱼肉和油渣混合，我用来做了个鸡蛋煎饼，卷大葱吃。嘿嘿嘿，真好吃！ 这是用高压锅做好的油渣带鱼，软软哒～ 我用砂锅再把油渣和鱼肉煮了一下，放了一点糖，味道好极了^o^/ 用砂锅接着熬啊熬，终于看到颜色变深啦~~
最后，剩一点点的时候，我把砂锅放到水龙头底下继续开着盖儿冲呀冲，直到冲干净为止。 用清水泡一泡砂锅，洗干净备用。 开始贴饼子喽~~~ 一盆面糊，半碗黄豆酱，拌匀之后，在锅底薄薄铺上一层。 开小火，盖上盖子，焖5分钟就熟了^^ 好了，美味的油渣带鱼和鸡蛋煎饼就搞定咯。来，动筷子吧！！