过水挂面打什么卤好吃？
我小时候，每年暑假，都要去爷爷家过。 老家在东北一个偏远的小镇，夏天的白天很长，早上天亮得很晚，凌晨三四点钟，就已经有大伙起来忙活，为一天的工作备菜了。
我起的早，常常和爷爷一起下池子（鱼池），爷爷拿着网，我拿着桶，池子里的鲤鱼、鲫鱼什么的很多，每次都有很多的收获。收完鱼之后，还要准备当天要卖的猪肉，宰猪前，要先选猪，然后开膛，收拾得干净利落，再烧熟，用大锅蒸上，大锅里放着各种调料，煮着肉香，飘满整个村子。晚上的时候，爷爷会把白天卖剩下的鱼肉做成鱼丸，等我回去吃。
夏天晚上很热，但是爷爷却经常拿着一把大蒲扇，给我扇凉，告诉我那些奇奇怪怪的故事，讲孙悟空怎么斩妖精、沙和尚怎么犯错误……常常说到半夜，我看到窗外树影婆娑，蝉鸣声声，听着爷爷故事中的打斗声音，慢慢进入梦乡。
后来长大了，离开了家乡，到了很远的地方上学工作，每次回家，都能吃到爷爷做好的饭菜，他依然拿着那把大蒲扇，为我赶着蚊子，我吃着香喷喷的炖菜，看着窗外的灯火辉煌，偶尔有一两声虫鸣，觉得幸福满满。
后来，爷爷的年龄越来越大的，身体也不好，有一次我去看他，想看看他那双勤劳的手，可是他却紧紧握着我的手，眼睛里有泪水闪烁。
又过了几年，我的手机响了，接通后传来稚嫩的童声：“你好，请问你是李立群老师吗？” “我是。” “我是你的学生，我想看看你。” 我笑了：“好呀！你想看我什么？” 他说：“我想看你的大胡子，我很喜欢。” 一时间，我愣住了。
又是一年暑假到，我回到家里，打开电脑，看到一封邮件，是那个学生写的，她现在读高中了，成绩很好，还学会了吹口琴。
“李老师，我特别想您！我想听听您的声音，能给您打电话嘛？” “当然可以……”我笑着答道。其实，我心里想，任何东西都无法代替声音的亲切。 电话里，传来了孩子的笑声。 我问道：“你喜欢吃什么卤啊？” 孩子想了想说：“我都喜欢吃，不过，最好吃的，还是爷爷做的卤蛋。”