煲仔饭青菜怎么做好吃？
用砂锅煮的煲仔饭，在食用的时候一般都会搭配着其他的蔬菜一起吃，例如菜心、芥蓝等，补充维生素。但很多人不明白的是，并不是所有的蔬菜都适合和煲仔饭搭配的。 与煲仔饭最搭的蔬菜应该是豆类食物，这是因为豆类的蛋白质丰富，而煲仔饭中一般含有着足够的碳水化合物，两者混着吃能够保持血糖的稳定。 吃一些菌类食物也是不错的选择，例如香菇、平菇等，因为这些食物中含有真菌多糖，具有降低胆固醇的作用，对防治心脑血管疾病有很大的好处。
如果想吃水果的话，香蕉是最佳的首选，它富含钾元素，可以帮助维持体内的水分平衡。 当然，除了上面这些说法以外，民间流传的最广的说法莫过于“青菜就是豆腐煲仔饭”了。
【豆腐煲】 用料：米饭一碗、豆腐一块、青菜一把、葱适量、姜适量、蒜适量、酱油两汤匙、老抽一汤匙、白糖少许、胡椒粉少许、香油几滴、矿泉水几汤匙、淀粉适量。 做法：1、豆腐切块，放入碗中，加入食盐浸泡20分钟左右后清洗干净。 2、锅中热油，放入葱姜蒜爆香后，倒入切好的豆腐块，翻炒均匀。
3、依次往锅中调入胡椒粉、生抽、老抽、白砂糖，继续翻炒。注意不要过于翻炒，容易使豆腐碎掉。
4、往锅中倒入适量的清水，水量没过豆腐就可以了。然后盖上盖子，小火焖5分钟。
5、打开锅盖，撒入葱花，淋上少许香油，搅拌均匀后就可以盛盘上桌了。