奶酪用来做什么好吃？
那可是太多了！ 作为世界四大乳制品之一，奶酪除了含有高蛋白质之外，还含有维生素A、维生素B族、维生素D以及钙、镁、锌等矿物质。所以，常吃奶酪对眼睛好（预防近视）、皮肤好（美白、紧致肌肤）、骨骼好（促进骨骼发育、维护骨质密度）都有好处的~ 既然奶酪有这么多好处，那让我们看看平时吃到的食物里有哪些加了它吧！
1.比萨 比萨的口感和风味都离不开奶酪的加持，在制作的过程中加入奶酪，既可以让菜品的风味更加浓郁，还可以起到锦上添花的作用——增加酥脆感。最典型的如比萨饼，在烤制过程中，奶酪会随着热度升温而融化，与酱料融合在一起，充分浸透到饼皮之中，带来层次丰富的口感体验~
2.三明治 三明治可以说是西餐厅必点菜品之一了，主要是由两片土司面包，夹着鱼肉或蔬菜，再涂上黄油或者沙拉酱做成。而在制作的过程中，为了让口味更搭，通常会加入奶酪。这样，一份口感丰富的三明治就大功告成啦！ 当然，加入奶酪的制作方法还有很多，比如拌馅儿、腌制等等。只要想到了，就能轻松做出一大堆以奶酪为主要食材的菜肴来。比如早餐常吃的蛋饼、可丽饼；午餐晚餐都能见到的意面、通心粉；零食糕点类的泡芙、慕斯蛋糕……简直数不胜数！ 所以说，你还不快来get一下这个宝藏食材吗？！
奶酪可以做披萨。
奶酪披萨准备材料：面粉200克，奶酪50克，凉水150-170毫升，叉烧60克，披萨草10克，番茄酱1小勺，糖1小勺，盐1小勺，橄榄油2小勺。
具体做法：将凉水，糖，盐，酵母，橄榄油，倒入盆里，搅拌均匀。然后倒入面粉搅拌成絮状，再揉成面团。将面团放在温暖处发酵至2倍大。叉烧切成丁。披萨草切成碎。奶酪切成丁。发好的面团揉1分钟左右，然后擀成圆饼。再将圆饼放在披萨盘里，用手将饼皮按在饼盘上。用叉子在饼皮上插上小孔。将番茄酱涂抹在饼皮上。然后将叉烧丁，奶酪丁，披萨草碎放在饼皮上。
烤箱200度预热好，中层200度20-25分钟。
奶酪可以做蛋糕。
奶酪蛋糕准备材料：奶酪250克，淡奶油180克，玉米淀粉15克，吉利丁片10克，牛奶150克，动物性淡奶油200克，白砂糖80克，低筋面粉35克，鸡蛋4个，柠檬汁5毫升。
具体做法：吉利丁片用冰水泡软备用。奶酪室温软化后加糖搅拌均匀。然后加玉米淀粉，加泡软的吉利丁片，加牛奶搅拌均匀。动物性淡奶油打发到有纹路的状态，倒入奶酪糊里，继续搅打均匀，放冰箱冷藏备用。烤箱预热160度。低筋面粉过筛备用。蛋白蛋黄分离，蛋黄加入过筛的低筋面粉中，搅匀。蛋白加柠檬汁打发，分三次加糖，打发至硬性发泡。取1/3蛋白霜加入蛋黄糊，拌匀，再倒回蛋白霜，拌匀。将搅拌好的蛋黄糊倒入模具，轻轻磕几下震出大气泡，放入预热好的烤箱160度50分钟左右。
取出蛋糕再震几下来出热气，然后放凉从冰箱取出奶酪馅直接倒到蛋糕上，再放回冰箱冷藏4小时以上，切块食用。
奶酪可以做饼干。
奶酪饼干准备材料：黄油100克，糖粉40克，低筋面粉180克，芝士粉30克，泡打粉1/4小勺。
具体做法：黄油提前室温软化，倒入糖粉，用打蛋器搅打至体积略微膨松，颜色变浅。低筋面粉，泡打粉混合过筛，加入奶酪粉，把过筛后的干性原料倒入打发的黄油里，用橡皮刮刀拌匀，使黄油和干性原料充分融合。将拌好的油面团整形放入冰箱冷冻20分钟。将冻硬的油面团取出，在案板上擀成厚约0.4CM的长方形薄片，将薄片用刀切成大小形状不一的小块。将切好的小块饼干排入烤盘，留出间距。将烤盘放入预热好190度的烤箱，烤15分钟左右至金黄色即可出炉。
