如何调混沌馅好吃?
说起这道名菜,我有个很逗的段子。 多年前在食堂打饭,排队的人真多啊!我前面大概排了四十几个人吧……于是乎,本宫实在是不想排了(毕竟我们学院可是号称“四大邪神”之一呀),于是灵机一动,要了个盆儿,混到打饭师傅旁边去,以迅雷不及掩耳之势塞了一个馒头到兜里,再夹两筷青菜,然后抢在所有人之前打了饭。
彼时正是饭堂人最多的时候,大家纷纷抱怨排队太慢,而我这个前无古人后无来者的大胆之人,居然成功混到了前排,惊不惊喜意不意外?哈哈! 回到本题,说到混沌好吃的秘诀,那当然是“灵魂拌馅儿”咯!
首先,你要有一包刚刚煮好的热汤面(最好是宽面哦);
然后,把刚捞上来的面团放在漏勺里,下锅煮熟,过一下凉水(注意要慢慢少量加入,不要一下子就倒进去,那样会烫死人哒);
接着,把刚才那个汤面舀两勺进来搅和均匀,让每一根面条都沾满了调料; 最后,撒一把葱花提香,一大碗浓香四溢的混沌就做好啦~~~