笨鸡炖什么好吃？
首先，本人不是厨师，只是美食爱好者，所分享的经验也仅限于自己的见解和体会。 题主说想学习“笨鸡”的做法，其实就我个人的经验而言，“笨鸡”的做法真的有很多，不同地区的人可能做法上会有些差异，但大同小异。 所以我就按照自己理解的，简单的将“笨鸡”的做法进行分类，并附上图片，希望对题主有所帮助！ 第一类：鸡肉基本成熟、入味，带一丝丝嚼劲，口感偏鲜嫩的 第二类：鸡肉香嫩可口，不柴也不老（不烂） 第三类：鸡肉入口即化，香而不腻 (因为“笨鸡”本身就很“香”，所以第三类的“香”指的是香气扑鼻而来的感觉) 以上三类分别对应三种不同的烹制时间，具体每个步骤的时间要根据实际的情况来定，比如使用的锅具不同，火力不同等，都会影响最后烹制的时长。
一、 第一类的“笨鸡”做法适合时间比较充裕的小伙伴，因为需要提前腌制入味 二、 第二类和第三类的“笨鸡”做法不需要提前腌制，可以直接烹制 三、 在烹制过程中，可以根据实际情况添加配料，增加风味 四、 最后出锅之前撒上葱花或者香菜，更加提香！