如何烧烤蔬菜才好吃？
蔬菜类，除了烤串和烤香菇以外，其他的蔬菜很难吃！ 说几个要点吧……
1.蔬菜千万不要烤得太久，否则会很难吃而且营养也会损失掉。
2.蔬菜的腌制是关键！一般我们吃烧烤的时候有烤得皮酥里嫩，而有烤得干香酥脆。这个关键就在这里——不同的蔬菜需要不同的腌制方法才能产生不同的口感哦～ 比如，我最喜欢的韭菜就最好玩了。洗干净之后稍微沥干一下水分（别弄干了啊），然后切成段儿，加入盐和酱油腌制一会儿。注意这里的盐要多放一些，因为后边还要刷酱呢。 这里说一下腌渍的时间，大概30分钟就够了~
3.蔬菜要刷酱料！现在市面上的酱料可是多得不得了哦，大家可以根据自己的口味选择。需要注意的是在刷酱料的时候不要刷得太厚了，否则会很难吃且容易烧焦的哦。 关于酱料我这里有几个推荐： 烧烤王（红色包装的那个）、烤肉酱（李锦记那个绿色的）、海鲜酱、花生酱……都可以适当搭配着使用啦～ 当然自己制作酱料也是非常简单的。用食用油、豆瓣酱、生抽、白糖按照一定的比例混合均匀即可。
4.最后一步就是烤制了。烤制的过程是非常简单的，但是需要注意的几个小细节是： 用小火慢慢烤至半熟，然后涂刷一层酱料，再烧烤至熟。 或者整盘放入烤箱180度烤制15分钟左右，中途翻一下面。 看到这里，相信你已经学会怎样烧烤蔬菜了好么～赶紧动手试试吧～