核桃哪里产的好吃？
作为一个新疆人，非常负责任的告诉您！ 阿克苏的核桃最好吃！
1.地理环境： 塔里木盆地北部，天山南麓中段，毗邻塔克拉玛干沙漠。海拔最高峰值3800米，属暖温带大陆性气候区，年日照时间2650小时，无霜期179天。土地肥沃，土质为冲积土或洪积土，土壤含盐量低，PH值小于8，适宜核桃种植。
2.品种源起 18世纪中叶，乾隆皇帝南巡时，为庆贺皇太后寿辰，命当地官员采集各地名优果树苗，由皇家工队精心培育后，在圆明园植下桃、李、杏、枣等果树，其中就有核桃。后来由于连年征战，使这一优质树种得到很好地繁殖而流传至今。
3.栽培历史 清·王又曾《青州府志》中有“蒲类核桃”记载； 民国二十四年（1935）《绥远省农务调查》中记载了 “河套新植核桃树，长势旺盛，产量颇高”“平泉县所产山核桃，仁饱可食，壳极薄易剥，近来多运往北平出售”； 1974年，我国著名核桃专家陈绍华先生来新疆考察后，发表在《中国林业》杂志上的文章中说：“新疆核桃与山西核桃近似，品质优良，是制作高级核桃油的原料”并建议建立核桃生产基地。
4.生产情况 截止2014年，全地区核桃种植面积达176万亩，挂果面积70余万亩，产量10万吨，实现综合产值70亿元。产品主要销往天津、上海、北京等地，部分产品远销东南亚和欧洲。目前全市共有核桃加工企业23家，形成了以新疆绿原核桃股份有限公司为龙头，中小型加工企业为辅的产业化格局。
5.营养价值
(1)富含脂肪酸 对大脑有很好好处的不饱和脂肪酸含量极高，其中亚油酸的含量超过核桃、黑芝麻、葵花籽，亚麻酸的含量则高于其他坚果。另外核桃中含有一定量的DHA，对人体健康有益。 DHA俗称脑黄金，是对神经系统及视网膜组织发育至关重要的多不饱和脂肪酸。
(2)富含脂肪酶 在日常生活中我们摄入的油脂如果过量或者不合理，很容易造成脂肪在体内沉积，产生肥胖和高血脂等疾病风险。而核桃中含有丰富的脂肪酶，这种物质可以帮助我们消化摄取的油脂，具有显著的降脂功能。