瘦肉炒青瓜怎么做好吃？
我做的不是很漂亮，但是味道很好！ 准备材料：瘦猪肉200克、青瓜1根、红椒半个
辅料：油盐适量、鸡精少许、料酒1汤匙、淀粉半汤匙、姜2片
做法步骤：
1.把瘦猪肉切成丝，加入盐，料酒，淀粉抓匀腌制5分钟，这样炒出的肉丝鲜嫩还不腥味。
2.将青瓜洗干净，用削皮器将皮削去，再把黄瓜切成丝； 红椒也切丝；
3.锅加油烧热，下入姜末炒香，下入肉丝翻炒至断生，盛出待用；
4.锅内再添加少许油，下入青瓜丝和红椒丝大火快速翻炒，将青瓜丝炒至变色，盛出待用；
5.锅内留少许底油，下入肉丝翻炒，加入盐翻炒均匀，再加入鸡精调味，
6.然后下入青瓜丝和红椒丝同炒，一起翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。 小贴士：
炒制此菜时间不要太久，将青瓜下锅后也要大火快炒，否则青瓜会失去脆嫩的口感。
我的美食秘诀：
做这道菜不用另外放醋了，因为料酒中是有一定量的醋的，而且料酒中的香味也很容易融入菜品中，所以不要忘了加些料酒来提鲜哦~