遵义哪家羊肉粉最好吃？
在贵州，提起羊肉粉，很多人都会想到遵义，说起遵义的羊肉粉店，就不得不提到一家“老店”—— 郑记羊肉粉 这家店的创始人叫郑远学(人称郑老板)，今年53岁了，他做的羊肉粉味道一绝。郑老板年轻时因为家里生活困难，初中毕业便跟着朋友到遵义闯荡，后来他学了做羊肉粉的技艺。1986年，他在遵义老城新华巷支起一个4平方米的小摊，经营起了羊肉粉。
因为郑老板的羊肉粉味道好、分量足又便宜，所以生意很好！很多食客为了吃上这碗羊肉粉，甚至愿意排着长长的队伍等候。随着越来越多的人慕名前来品尝，小摊慢慢变成了店面，店面又扩大成酒楼—— “郑记羊肉粉” ，而且分店也越来越多~ 现在这家店已经成了遵义老城区的地标性餐馆之一了哦~~
说到口味嘛，它最大的特色就是鲜而不膻，肥而不腻，汤底是羊骨汤熬制的，喝起来口感醇厚鲜美，里面还有羊油和辣椒，吃起来辣得痛快却不会觉得口干舌燥呢！ 至于配料嘛，除了米粉之外还要有葱花、胡椒粉、酸菜或者香菜什么的（这个就看个人喜好了哈）…最后再来一口原汁原味的羊肉汤，嗯~~~幸福的感觉爆棚啊啊啊哈哈哈~~~~ 我觉得他家的羊肉粉的吃法还是蛮讲究的嘞～比如要趁热将切好的米粉下锅烫熟，然后马上捞出来放入汤碗中，这样米粉才不会坨掉哦；而羊肉呢则切成片状放在碗里备用……
对了，他们家除了羊肉粉之外，还有羊肉米线、羊肉面之类的，喜欢吃羊肉的朋友不妨去尝尝看哟~~ 哦对了，他们家的营业时间是早上七点半到晚上十一点多，想吃的话可要记得赶早咯
PS ： 据说遵义有很多好吃的羊肉粉店，不过我也没吃过几家，所以无法给出具体的排名啦.....但是还是建议大家去尝一尝郑记的哦，毕竟人家的味道可是被当地人都公认了的嘛O(∩_∩)O哈哈~ ————————我是可爱的分割线—