榨菜炒什么菜好吃？
1.榨菜的吃法很多，可以配饭、作汤、炒菜或凉拌等菜肴食用。在炒青菜的时候放点咸味榨菜丝做调味，味道会更香哦！ 2.下面我们就来看看“榨菜炒青菜”的做法吧！ 【食材】：榨菜30克，青菜500克，油适量，盐适量 【做法步骤】：
1.备好食材：青菜洗干净后，沥水备用;榨菜用开水泡十分钟，沥干水分切丝备用；油锅烧热，放入榨菜和适量的盐翻炒片刻；再倒入洗好的青菜快速翻炒均匀即可出锅了！ 【小提示】：如果家里有酸菜或者泡菜的话，也可以用它们来替代榨菜的哈~
我是用榨菜头做酱菜的，把腌的萝卜和咸菜用水洗干净，放点糖、醋、酱油等拌一下就可以吃了，很好吃，咸中带甜，味道很不错呢； 也有朋友喜欢拿它和肉一起做菜，我一般就用剁辣椒和豆腐乳来焖猪肉或者猪蹄什么的（因为这两样东西都很重口味），也可以加一些花生碎末进去增加香味，不过这样做出来有点糊的味道就不好闻了~所以建议还是少放花生！
还有的朋友会拿它来做馅儿，我觉得这个很奇怪啊……难道是拿来包水饺吗哈哈，反正我没这么做过。 其实我觉得直接用来蘸着米醋或者是陈醋吃也很好吃的呀——就是那种酸酸辣辣很开胃的感觉…… 总之我个人是很喜欢用榨菜头的。
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