这个问题我绝对有资格回答！ 我的老妈是一位地地道道的渔民，在厦门鼓浪屿那边住的时候都是靠打渔为生的，所以从小就跟着她去海边抓过海蚌了！
那会还小大概就8这个样子吧哈哈哈 下面来说下怎么做吧～ 先把海蚌放在水龙头底下冲干净，然后用小刀把壳撬开，用小叉子挑出里面的肉就可以了哦（注意不要搞到手上，不然会很痛很痛的一下）
接下来就是把弄好的海蚌肉放到锅里去煮啦~ 我比较喜欢的就是闽南的汤菜，所以一般都是拿来炖着吃的！ 1.首先准备一些白菜、豆腐、葱花
2.然后把白菜切段、一下豆腐、葱花备用
3.起锅烧油放入葱白爆香，再放入白菜翻炒片刻倒入温水
4.然后加入备用的海蚌肉和适量的盐调味
5.最后盖上锅盖焖两分钟就可以出锅啦~~ 这样做出来的汤非常鲜，而且里面除了海蚌还有其他蔬菜，既营养又美味，强烈推荐大家试一试哈哈😄
融馨敏优质答主我是来炫耀的，因为我家做这个做得特别好，我们一家都超级爱吃！ 做法很简单啦就是把青蛤清洗干净（我一般是把它们放在清水里养几个小时，期间多换几次水）然后爆炒就可以了~
放点葱姜蒜、香菜和辣椒什么的，然后炒到青蛤开口为止，就可以盛盘了~~~ 我一般是用砂锅来做，把已经开了口的海蚌和葱姜蒜一起放进去，加一点点油，加水没过食材。开大火煮沸后马上调成最小火慢慢地炖~~大概15分钟左右就差不多了咯.关火让它们焖个几分钟再食用会更入味哦～
一定要趁热吃超鲜美的喔……
吉轩好优质答主海蚌是一种生活在海水里的软体动物，是生活在海边池沼泥沙底或固着在石头上的一种贝类，而海蚌肉也是营养价值非常高，一般我们在市面上很少见到，下面就为大家介绍海蚌的几种做法。
海蚌的几种做法
1、素拌海蚌
把海蚌的裙边切丝，葱姜切丝，青椒红椒切丝。热锅凉油，下葱姜炒香，放海蚌裙边丝翻炒至变色，加盐、糖调味，放入青椒红椒丝翻炒，炒熟之后出锅。
2、蒜茸蒸海蚌
海蚌裙边切丝。姜切丝，青椒切丝。海蚌肉放凉水泡15分钟，洗净，把海蚌整齐码在盘底，裙边丝放在上面，上锅大火蒸5分钟。蒸海蚌的时候炒料：热锅凉油，下葱姜丝爆香，下蒜茸炒出香味，下青椒丝翻炒，加蚝油、生抽、盐调味，炒匀出锅，浇在蒸好的海蚌上，撒葱花辣椒丝，烧点热油浇上即可。
3、韭黄炒海蚌
把海蚌裙边切丝。韭黄切寸段，姜切丝。热锅凉油，姜丝爆香，下海蚌肉翻炒至变色，加料酒炝锅，加一点清水，下韭黄同炒，加盐、糖调味，炒熟之后出锅。
