杨桃煲鲫鱼有什么功效？
杨桃性平味甘酸，具有清热、生津、润肺止咳、利尿等功效，适用于热病口渴、烦躁不安、小便混浊或尿道炎患者。而鲫鱼也是中医食疗中使用率较高的一味“中药食物”。它能健脾，开胃，补气，利尿，保护心肌，促进小儿生长发育。《本草纲目》记载，鲫鱼“暖胃实肠”。《日华子本草》记载鲫鱼“调中，利五脏”、“和脾，开胃，通血脉，固津液”。《本草求真》记载鲫鱼“功专利水，而枯、鲜、腌炙，俱可食之也”。
现代研究表明，杨桃营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁以及维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分。此外，杨桃中还含有有机酸、黄酮甙、糖类，可制蜜饯，煎食或生食，具收敛、清热、利尿等作用。杨桃鲜果含碳水化合物10％?12％，糖分以葡萄糖和蔗糖为主，含有许多人体需要的微量元素等。鲫鱼营养也相当丰富，蛋白质含量约为13-22%，而且还易被人体消化吸收，蛋入白的利用率可达94-99%，含完全蛋白质，含有12.5％的蛋白质，8种必需氨基酸的含量占总量的23%;还含有糖类、脂肪、矿物质(如钙、磷、铁等)以及维生素A和B。
食谱选用的鲫鱼为鲜品，味甘、性平。它含有动物性蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B群等营养成分，肉嫩味鲜、容易消化，是理想的滋补食品。
所以专家认为，治疗口腔疾病、咽部不适、消化不好等疾病的最简易而行之有效的方法是多饮果汁，以增加身体中维生素C的含量。杨桃煲鲫鱼这道菜，具有营养丰富，易于消化，味道甘香，老少适宜等特点。能开胃消食，生津止渴，并且有健脾和胃、通血脉、补肾健骨、清热、解毒、润肺、止咳、利尿、美容之功效，尤其适合体弱乏力、营养不良、食少、消化不好、尿液不畅的人作营养保健菜肴食用。