木耳瘦肉汤有什么功效？
猪肉营养丰富，具有补虚强身，滋阴润燥、乌发等功效。新鲜瘦猪肉和干木耳一起煲汤能养血驻颜、美容润肤、健脑益智、滋肾养心。非常适宜老年人和体质虚弱者饮用。
经常头晕眼花、四肢无力的人，或是新近手术后需要补养的人，饮用黑木耳瘦肉汤，会有立竿见影的效果。黑木耳有降低血栓形成的作用，对于冠心病、脑血管病、高血压、高脂血症患者常食木耳瘦肉汤非常有益处。
用料：新鲜瘦猪肉150克、干木耳60克、葱姜等调料适量。做法，干木耳加温水浸泡半小时至1小时，泡发后洗净，撕成小朵，生姜切丝、葱切断。新鲜瘦猪肉洗净切片或者切丝，加少许生粉、料酒、生抽和盐腌制一上。水烧开后，先放入猪肉，等猪肉变色后才下黑木耳，再次煮沸后根据个人口味添加精盐和其他调料。加醋熬制片刻，更易被人体吸收。