生鱼煲汤有什么作用？
生鱼所含的蛋白质、钙、磷、不饱和脂肪酸及各种微量元素的含量甚高，食之对增强体质，抵抗疾病十分有效。祖国医学认为它味甘性平，具有补脾益气，养阴利尿，润泽肌肤，易消化吸收的营养滋补佳品。
生鱼，又称为黑鱼、乌鱼，鱼身黑，头大口阔，鳞细，无须。中医理论认为生鱼“味甘、性平”，具有补脾、益气、养阴和利水等作用。鱼肉可烹调多种菜肴，亦可炖汤饮用，能增进食欲、强壮身体。
生鱼含有丰富的优质蛋白质（含量高达18.7%）及19种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸全都有，特别值得注意的是，鱼肉中蛋氨酸含量较高，是羊肉的4倍，牛肉的3倍，猪肉的2倍；还含有丰富的酥氨酸，它们是止咳平喘和治疗矽肺的重要氨基酸。还含有不饱和脂肪酸和丰富的钙、磷、铁及维生素B1、B2和烟酸等多种营养素。妇女产后常有气血虚弱、乳汁少、质清淡，排尿多、大便干结及阴虚不足等症状，烹制、饮用生鱼汤，既能为产妇提供丰富的优质营养素，又有利尿、通便作用，可消除或减轻上述症状。由于生鱼有较强的滋补功能，一般人均可食用，尤其适宜于体质瘦弱者及久病、手术后恢复期的患者食用；但患有脾胃虚寒、腹泻的人不宜多食生鱼。