家常炸薯片加什么佐料？
家常炸薯片，用料：土豆两个，蒜茸适量。糖半茶匙，盐一茶匙，沙拉汁一茶匙，辣椒粉一茶匙，鸡粉半茶匙。 做法： 1、将土豆去皮洗净后，用刨片器刨出尽可能薄的片（如没有刨片器，用刀切同样可以）。泡在冷水中，再滴入少量食用油和放一茶匙盐，防土豆变色。 2、将泡好的薯片取出，控干水分。用厨房纸巾将薯片吸干。将调料调成汁。 3、平底锅内倒入大约3MM深的油，将薯片排在锅内，改小火，将另一张厨房纸巾盖在薯片上，用汤匙将薯片尽量按在锅底，使薯片均匀受热。 4、煎约1分钟至起小泡，小心翻面，继续用厨房纸巾按压煎约1分钟（另一面不要盖纸巾，容易焦）。煎好后取出沥干油分。 5、趁热将调好的料汁刷在薯片上即可。