菠萝蜜里的粘液有什么作用？
菠萝蜜的黏液，实际上是植物的分泌物，像菠萝、木瓜等水果也会有，是一种蛋白酶。这种物质能分解蛋白质，有助于消化，甚至能分解寄生虫，所以孩子吃些菠萝蜜有助减肥。
菠萝蜜的吃法很多，鲜食是其最好吃法，将果皮剥尽，撕成小块，随意食用，味甘美可口，滑如奶油，富有果汁，清香怡人。如果要存放3-5天，则可选果皮尚未完全转黄，果实尚未充分熟透的菠萝蜜存放。食用时可用刀从中间切开，分两半，再从两半的开口面用手撕开小块食用，以保持果肉不干。如放时间较长，果肉变干缩，则可用开水烫后马上用凉开水泡凉，加糖渍一下食用，味道爽口，别有风味。此外，成熟的菠萝蜜果肉还可加工制成菠萝蜜干片，或制成菠萝蜜果酱、菠萝蜜果冻等。还可用菠萝蜜的果汁掺和入米酒或葡萄酒中，酿制成菠萝蜜葡萄酒。菠萝蜜削皮去核后，还可作菜肴烹饪。此外，菠萝蜜树的茎皮纤维细长柔韧，可作绳、缆绳和麻袋。其他部分则可作饲料和沼气原料。