土豆丝怎么炒更好吃？
1、切好的土豆丝泡在水里，放点醋。
2、锅内放油，热至五成，放花椒爆出香味，取出花椒粒。
3、放干红辣椒，爆香后，放入葱丝蒜片。
4、放入沥过水的土豆丝，大火快炒一分钟，放入盐，味精和花椒粒。
5、滴入一点酱油，翻几下，出锅。
6、如果喜欢酸辣味的，泡完土豆丝的水可以倒掉。然后在泡过土豆丝的水里，加入一点醋和辣椒油，倒入锅中，炒几下，关火。
7、把土豆丝倒进泡过土豆丝的水里，翻几下，出锅即可。口味可根据喜好决定放不放泡椒泡姜和泡椒水等。
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