洋葱都有哪些做法？
1. 葱头炒鸡蛋食材：三个鸡蛋，适量大葱（最好使用葱头），盐，鸡精，香油 步骤如下： 把蛋打散，加入葱花和适量盐搅拌均匀； 热油锅，倒入搅拌好的蛋液快速滑炒熟； 临出锅加入适量鸡精和少许香油调味即可。
2. 葱头汤食材：一个葱头、两片姜片、适量香菜末 步骤如下： 锅中放入适量的水和姜，煮出香味后加入葱头，煮至软烂后关火，加少许盐和香菜即可。
3. 酸辣藕丁/藕片 食材：新鲜藕一根，青椒一只，小米椒三个，醋两勺，生抽一勺，老抽半勺，胡椒粉少量，豆瓣酱一勺，糖少许，清水三碗 步骤如下： 藕去皮切丁，青椒去籽切细丝，小米椒切段； 热油锅，下青椒丝、小米椒爆香，然后下藕丁爆炒片刻； 沿锅边烹入白醋，下豆瓣酱、胡椒粉、白糖、生抽、老抽翻炒均匀（注意不要炒糊了）； 最后淋入香油翻炒几下就大功告成啦！
4. 菠萝咕噜肉 食材：里脊肉250g、菠萝半个、青椒半个、红椒半个、鸡蛋1个、淀粉适量、面粉适量、食盐1小勺、醋1勺、番茄酱3勺、白砂糖2勺、玉米淀粉1勺、凉白开适量
步骤如下： 猪肉清洗干净，控干水分，切成均匀大小的薄片，加1小勺食盐入底味，再加入适量淀粉和鸡蛋清抓匀上浆，让肉片均匀裹上一层薄薄的淀粉浆。 锅里放油，烧至五成热时，改小火慢慢炸制。 炸至颜色变金黄时，翻动肉片，使其上色均匀。 炸好后捞出控油，炸肉时的油温不能太低或太高，否则容易粘锅。 炸肉的同时准备其他配料。青红椒去籽洗净切成菱形块，菠萝去皮切成小块，备用。 用适量的玉米淀粉、面粉、食盐、白醋、水（清水的量要刚好没过原料）调成稀薄适中的面糊，摊在盘子里待用。
另起锅，放少量油，加入番茄酱、白砂糖和适量冷水，小火熬至起泡，变成红亮的番茄酱汁。 把调好糊的原辅料搅拌均匀，使每块肉都均匀地沾上面糊。 起油锅，烧至四成热，下入挂糊的肉片，用小火慢慢的炸制，直至熟透酥脆，并且整个制作过程是小火，防止糊锅。 趁热倒入调好的番茄酱汁，迅速搅拌均匀，让每一块肉都能沾满鲜亮的汤汁。最后撒些葱花点缀一下就可以食用了。