苜蓿芽怎么拌好吃？
准备食材： 新鲜苜蓿，水，芝麻油、花生酱（可不放），辣椒面、葱花、花椒粉、蒜泥、酱油、醋、白糖少许。
做法步骤：
1.买回来的苜蓿放在清水里浸泡20分钟；（目的是去掉农药和灰尘等脏东西）
2.泡好的苜蓿捞出来，用手捏干水分（不用完全晾干）；
3.在苜蓿里加入适量的辣椒面和孜然粉搅拌均匀；
4.加入一勺子芝麻油搅拌均匀，让每一根苜蓿上都均匀的裹上一层薄薄的香油；
5.取一个干净的碗，放入两勺子的花生酱，加水稀释，调成稀糊状；
6.将调好稀糊的花生酱加入到拌好的苜蓿里面，同时加入少量的蒜泥、酱油、香醋、糖、熟白芝麻、香葱末或香菜末，充分拌匀后就可以吃了。
PS：
1.喜欢吃辣的朋友可以多放些辣椒面。
2.不喜欢吃辣的朋友可以在上面淋一些麻油，再撒点葱花和芝麻增加香味即可。