龙虾怎么凉拌才好吃？
1，准备好龙虾、香菜、姜蒜等调料。 买回来的小龙虾一定要处理好再烹饪，剪掉头部和腿部的尖刺，很危险！ 2，锅里放入适量的油，烧至7成热的时候，下入切好的姜蒜爆香。然后加入一勺豆瓣酱炒出红油。
3，接着加入切好的青椒和小米椒段，继续翻炒片刻。最后倒入清洗干净的龙虾。 4，加入适量的生抽、老抽、陈醋、糖、盐调味上色。大火烧开之后转小火焖煮5-8分钟。待汤汁收干就可以啦~ 5，另起锅烧水，水开后放入香菜、葱结、八角等配料，调入适量盐。然后把切成段的龙虾放进去汆烫一下，捞出放在碗里。
6，调好一碗汁，勾薄芡，淋在龙虾上面就完活啦~咸香酸辣，一口下去超级满足~ 喜欢的小伙伴可以试试哦~