水芹包饺子好吃吗？
作为一个南方人，对水芹的了解仅仅限于超市里卖的干干净净的捆着的水芹杆儿，一直不知道它是什么，也不知道怎么做才最好吃… 前几天去超市买完菜回来看到小区门口的早点摊上水芹饺子刚出锅，清香扑鼻，瞬间被吸引了过去。和饺子佐料盘一起端上来的是一碗熬好的辣椒油，深红色的油上面飘着棕黄色的姜葱末，看着就很有食欲。 等饺子吃完，我迫不及待地问老板这是怎么做的。老板乐呵呵地说就是芹菜啊，我一脸懵逼地看着他，他继续说就是用热水焯一下，加入酱油、味精、盐拌匀了就可以了呀！ 我如获至宝，把方法记下来准备回家试做，顺便让妈妈也尝尝。
到家后，我先在热水里焯了一下，注意千万不要过火，不然会软烂没了型。然后拌入调料，放一边腌入味。因为水芹本身就含有较多水分，所以不用另外加水了。我包了一顿吃的，剩下一些放着凉了，第二天接着吃，味道依然不错。
不过我发现凉水上锅蒸比热水要更好，不会粘锅底，皮更薄一点，口感会更好。 因为是第一次吃这种蔬菜，而且做法如此简单，故此题目叫它“小白菜”吧~ 附上制作方法。