海白怎么煮好吃？
我的天呐！居然有没人提海鲜粥！ 作为一个地地道道的闽南人，我对海鲜粥简直爱到极致了。在厦门无论是普通餐馆还是海鲜大排档，海鲜粥都是必点之物。 我觉得好吃的海鲜粥应该要做到几点。首先要有新鲜的食材，其次火候要掌握好，太熟就烂掉了，不好吃呀。还有粥的稀稠也要适中。不能太稠也不能太稀。至于配料嘛，葱、姜是必不可少的，辣椒看个人口味啦。我觉得海鲜粥最好喝的时候就是趁热盛一碗刚熬好的海鲜粥，一口热粥入口，哇哦~真是幸福感爆棚。
【食材准备】大米、海带、花生仁、虾仁（河虾）、鱿鱼须、干贝、香菜、葱姜蒜 【做法步骤】1.大米洗净浸泡30分钟待用。（我比较讲究所以会事先浸泡，如果你时间充足也可以不泡直接熬；不过我建议你先泡一下再熬，这样粥会比较软糯顺滑）
2.花生米用清水浸泡后去皮待用。
3.各种原料清洗干净后，锅中放清水，下入所有原料，大火烧开转中小火慢慢熬制，期间要多搅动以免糊底。（注意：我这是两个人喝的量，如果人多的话就得多加点料，比如可以再加半根胡萝卜、一把小米等，更香更好吃哟～）
4.熬到米烂汤浓时，放入葱花、胡椒粉调味，煮10分钟后关火让粥焖5分钟左右入味，最后撒上葱花和香菜即可。 一锅香喷喷的海鲜粥出炉啦～赶紧趁热喝吧～