生蒜头配什么好吃？
我家一般是这么吃的！ 新鲜的蒜头，用刀轻轻的刮去外皮，用清水冲洗干净之后，放到碗里用醋、酱油等浸泡着。这样吃的时候非常鲜脆。 也可以这么做： 把大蒜剥皮，用擀面杖轻轻的敲碎，或者用刀背压成蒜末，然后加入盐、生抽、香油拌匀，腌制15分钟左右。这样拌出的菜特别香。
还可以用油炸一下： 大蒜去皮洗净备用。锅中倒入油烧热后，放入蒜蓉小火慢炸，等到颜色变深，并且有香味四溢时，关火让油温冷却下来。 用热油将蒜头的辣味完全激发出来，再用冷水激一下，这样就辣得彻底，也不会觉得热得上火。
当然最不费力气的吃法还是直接蘸点酱料吃，比如花生酱、芝麻酱，味道也很不错呢！ 另外，现在正是大蒜上市的季节，价格很便宜。你可以买些回家，尝试各种各样的做法。其实，只要你的味蕾受得了那股辛辣的味道，就可以任由你发挥想象力了。 不过提醒一句，吃大蒜的好处再多，也不适合天天多吃。因为大蒜刺激性比较大，如果一次吃得太多，可能对眼睛和肠胃造成刺激。一天最好不超过2～3根。