花菜怎么炒着好吃？
1.准备材料 花菜一个，胡萝卜半根，青椒半个。
2.花菜切丝，胡萝卜切丝，青椒去籽切丝待用
3.起油锅，爆香蒜片，放入花菜和胡萝卜丝煸炒至软
4.加入生抽、糖调味，焖烧2分钟，加入青辣椒翻炒均匀即可出锅。 我一般用高压锅来做，又快又省事！
【醋溜土豆丝】 土豆是开胃菜里的主角，酸辣脆爽的土豆丝绝对是下饭神器。 准备材料 土豆两个，花椒数颗，干红辣椒5-6个，白醋、酱油、白糖适量。
步骤一 土豆去皮洗干净，切成细丝，用清水浸泡片刻（这样既能去除淀粉又能保持脆爽），沥干水备用。
步骤二 起锅烧油，放少许冷水，将切好的干辣椒和花椒放进去，小火炸出香味。
步骤三 倒入沥干水的土豆丝，迅速翻炒，均匀裹上热油后，立即调入白醋、白砂糖和酱油，拌炒入味，关火，撒葱花翻匀即可上桌。 小贴士： 用清水浸泡的土豆丝，最后还是要过一遍凉水，这样口感才会更加清脆。 另外，我一般不会加很多调料，就只是放了一点点花椒，几颗干辣椒，一点点盐和糖，醋和酱油都是少量多放点，主要是调个味儿就好。