油酥烧饼哪里好吃？
作为在沧州土生土长的80后，油酥烧饼简直就是我们这代人心中的白月光，童年记忆里有着它浓浓的香味。 说起这油酥烧饼来，可真是历史悠久。据传，隋炀帝在南巡时路过沧县，当地官员为了迎驾，特意做了此饼进贡给皇帝，隋炀帝品尝之后大赞其美味。
此后，这种点心便流传下来，只不过当时并不叫“油酥烧饼”，而是叫“黄桥烧饼”。 据说乾隆皇帝下江南时，曾经两次途径沧州，当地官吏也都以黄桥烧饼进奉。乾隆吃着这烧饼，随口问道：“此乃何物？”旁边大臣连忙应道：“此乃黄桥烧饼也。”乾隆笑着说道：“此名难听，有何典故？”大臣答道：“昔日隋炀帝南巡至此，献食者乃黄桥人也，故得此名。”乾隆点头称是，以后每逢路过沧州，都要食用此饼。
当然，这黄桥烧饼传到今天早就改名了。但凡是外地的朋友来到沧州，本地朋友必定要带他们去品尝这味道绝顶的油炸烧饼。
要说这油酥烧饼到底有多好吃呢？有人曾说过这样的形容： “外脆里嫩，刚柔相济，香而不腻，酥而不硬，颜色金黄，形状饱满，层层分离；咬上一口，芝麻粒酥脆，嚼起来满口生香。” 这简直是再形象不过了！
虽然现在的美食越来越多，但我们还是对这油酥烧饼念念不忘。或许这是因为它的味道好，又或许是那深藏在记忆中的童年味道....不管什么原因，这油酥烧饼在我们心中都占据了无可替代的位置。
现在生活条件好，物质也很丰富了，烧饼这种街头小吃，也慢慢的退出了人们的视线，但是却承载着一代人的记忆.也许在以后的岁月里，连烧饼这三个字也会慢慢的淡忘，在记忆的深处无法寻觅，现在就让我们一起来重温那记忆深处的油酥烧饼。油酥烧饼哪里好吃？
河南油酥烧饼
在河南，烧饼有很多种，酥肉烧饼、槽子烧饼、鸡蛋烧饼……数也数不完，可这数不过来的烧饼中，小编独爱油酥烧饼。酥酥的饼皮，夹杂着沙沙的葱花和浓浓的五香味道，一出炉的时候，一股芝麻和油条酥的混合香味就扑鼻而来，配上热气腾腾的胡辣汤，那感觉，真是字丑难言。咬上一口，饼皮“咔嚓”一声裂了，酥、脆、松、软的感觉顿时充满了整个口腔……
山东油酥烧饼
山东油酥烧饼，个头虽小，却有非常独特的葱油酥香味，面起得足，所以非常松脆，咬上一口，里面一层层的酥皮全部都裂了、散了，真是酥到了极致。饼皮上有一层厚厚的黑芝麻，虽然小，但是却酥的很有气势。
北京油酥烧饼
北京炸糕铺、豆汁儿店门口常有卖油酥烧饼的，是豆汁儿、炸糕的绝佳拍档，烧饼皮儿略硬，内里非常酥软，上面用红曲米汁、水、面粉合成的“戳记”标记着烧饼的店号。有些老北京人喝完豆汁儿，可以连着五六块烧饼全“窝”了。如今，豆汁儿店门口还能买到油酥烧饼，但点心铺、酒店供应的多是“电烧饼”，味道远不如大铁铛上烙的香味来得浓烈。
江苏油酥烧饼
江苏一带的油酥烧饼，个头稍微大一点，表皮有“格楞楞”的纹路，里面一层层的酥皮，让人垂涎三尺，咬上一口也是酥脆到不行，里面的油酥香味、葱花的香味儿，再加上芝麻的香味儿，顿时让人停不下口，不得不感叹这油酥烧饼真是美味可口。
