蜘蛛怎么煮好吃?
我天,这货能炖汤喝吗? 以前是听说蜈蚣可以蒸蛋吃,还是第一次见到有人炖汤喝… 这玩意儿有毒吧!
答主你确定不先弄死再炖吗…不然毒汁流到你碗里了,你可别怪我没提醒你哦~ 而且这种毒是溶血性毒素,人吃了之后会中毒,症状为头晕、头痛、呕吐及腹泻等等。 你想喝就自己买只蜘蛛回来煮啊!这么好奇,直接去街上买一只烧来尝尝不就行了(不过一般路边小摊都会有警告牌,写明有蜘蛛等毒物,敢吃后果自负)。
或者你不怕麻烦的话,自己动手,用高压锅也能把蜘蛛焖熟。 首先把蜘蛛用清水冲洗一下,再用厨房纸把它擦干备用。 用开水把高压锅内部烫一下消毒,沥干水备用。
在锅内放少量油,烧热后把蜘蛛放进去爆炒,变色后加入食盐调味,就可以出锅了。 不过我个人觉得这炒出来的味道可能不会太好。 因为昆虫体内含有特殊的臭味成分,经过高温加热也不能完全消除。 所以个人建议直接把洗净的蜘蛛放入清水锅中,大火煮开后打去浮沫,加少许花椒和辣椒,滴几滴白酒进去,煮熟后放少量蒜泥调香即可食用。
其实这泡椒凤爪的做法也是可以借鉴一下的。 先把鸡爪冲洗干净,然后把鸡爪一分为二,方便入味。 把切好的鸡爪放进干净的容器中,倒入啤酒,适量盐和白糖腌制1个小时左右(时间充裕的话,可以先放冰箱冷藏过夜)。 准备好香料,草果、八角、桂皮、香叶、小茴香、丁香、白芷用清水浸泡待用。
鸡肉剁成小块,用热水焯一下去掉血水和腥味;排骨也用清水焯一下。 把所有食材放入锅中,一次性加足水,开火煲30分钟左右。 最后调以盐、生抽、老抽、醋、白砂糖和小米椒圈拌匀即可。 注意在调好味以后,汤汁不要收得太干,留下一部分拌饭正好。