什么肠炸好吃？
我推荐的是，炸猪大肠 肥肠这种食物吧，喜欢的很喜欢吃，不喜欢的怎么都不吃(就像火锅一样) 但是我喜欢肥肠 以前是不吃的 因为我是非常规的吃法（把大肠洗得很干净，放酱油、豆瓣酱炒制之后再炖） 所以家里人是不会吃的 后来自己学了做饭 我就尝试了很多做法 卤煮、烤肠、麻辣烫（自己做的）还有炸肠！ 这个炸肠是我最喜欢的 因为里面可以挤辣椒酱！！！
我就非常喜欢辣椒的那种火辣辣的滋味掺和在油里发出“吱吱”的声音和冒出的香味！ 下面说一下制作方法 原料：猪大肠、面粉、鸡蛋、生粉（淀粉也可以）
1.把买回来的新鲜猪大肠洗净（可以买的时候让老板帮忙处理一下冲洗干净）用剪刀剔除多余部分，然后切成2cm左右的小段备用。
2.打三个鸡蛋进去，加一勺盐，搅拌均匀
3.倒入半碗面粉或者两勺淀粉，搅拌成无颗粒的面糊状待用。
4.锅内倒油，烧至七成热时，将大肠放入面糊中挂糊（如果怕沾锅可以把面糊里的蛋黄捞出来，只放蛋清就好了）
5.炸至外面酥脆，表面金黄即可食用了。
PS：在面糊里加点白酒或者啤酒腌制一会可以去腥增香哦～