怎么烧肉串好吃？
说到烧烤，不得不提一提我大学母校附近的那条街——天桥底下的夜市！那条街上有很多家烧烤摊，每家烧烤摊上都挂着一个用塑料板做的简易菜单——上面写了十几种不同的烧烤配料，顾客们可以根据自己的口味，挑选自己喜欢的食材。然后老板便会根据单子上的品种给你烤制，烤好以后撒各种调料，再给你送上一盘子剁得稀烂的青椒和黄瓜，让你蘸着盘底的料吃。那盘绿色的辣椒和黄瓜是送吃的，当然，你完全可以用自己带来的酱豆腐、香菜等佐料拌着吃。
虽然环境很一般(因为是在天桥底下)，但是人气非常旺，每天晚上都有很多人坐在凳子上边聊天边啃着鸡翅喝着酒。 毕业几年后，有一次我回母校看老师，恰好又碰到那个熟悉的夜市，于是就想起来当年的味道……于是在一个不起眼的摊位上，买了几串烤肉和两瓶啤酒。
当烤串端上来的时候，我差点流出口水来……还是原来的配方，还是原来的味道！只是当初那个瘦小的摊主已经长得肥肥胖胖的了……
后来离开学校后我又找过那个夜市几次，想再吃一次那种熟悉的味道，然而，那里早已被一栋高楼挡住了，再也找不到记忆中的那份感觉了。