带籽小鱿鱼怎么做好吃？
小鱿鱼的吃法很多，我分享几种常见且好吃的做法。 首先要注意的是，小鱿鱼比较腥，处理不好的话，烹饪出来的菜肴腥味重，所以，在腌制和小鱿鱼去腥这一步骤上，要特别注意。
01.香菜去腥法 买回来的小鱿鱼，先浸泡在清水中，多换几次水，使小鱿鱼体内的毒素和杂质能够充分溶解水中，然后捞出小鱿鱼，沥干水分放入碗中，加入香菜、姜丝、葱段、生抽、老抽、料酒和食盐拌匀，腌渍30分钟左右。 其中，加入香菜的好处在于，香菜本身的香味能够掩盖小鱿鱼的部分腥味，另外，香菜中含有有机硫化合物，具有很强的杀菌消毒作用，加上香菜独特的香味，能够起到一定的去除腥味的作用。
02.辣椒去腥法 除了用香菜去腥外，还可以试一下辣椒去腥法。具体做法同上面差不多，也是在处理好的小鱿鱼中加入葱姜蒜等配料，不过这里要多加一辣，即红辣椒或者是青椒，然后用同样的方法腌制入味。由于辣椒具有显著的祛腥增香效果，因此用此方法去腥效果棒棒的。
03.啤酒去腥法 很多人应该还不知道，其实啤酒也是一种很好的除腥剂哦！用啤酒来发制小鱿鱼，不仅能去腥增香，而且还能够让小鱿鱼吃起来更鲜嫩。具体的操作方法是，把适量的小鱿鱼放入锅中，加入准备好的葱、姜、蒜和啤酒，炖至熟透以后，加适量食盐调味即可。
04.白醋去腥法 用小苏打或者是醋来腌渍小鱿鱼也是去腥的一个好方法。具体做法是，在小鱿鱼中滴入几滴白醋或者小苏打，然后抓拌均匀，静置15分钟，接着再用手轻轻搓洗，最后用清水冲洗干净，这样就能达到去腥的目的了。
05.茶叶去腥法 准备适量的绿茶（或红茶）放入砂锅中，加入足够的冷水，煮开以后，关火加盖焖泡15-20分钟左右，然后把泡好的茶水倒入装有韭菜的盆中，先用盐水清洗一遍，再用茶水反复搅洗数次。注意不要用热水，否则会破坏茶叶中的有效成分。 用这个方法可以去腥、提鲜，还能让韭菜变得更加碧绿明亮。