卤料怎么做好吃?

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卤料的做法和技巧,让你做卤味不再难! 很多朋友都喜欢吃火锅、麻辣烫等等,但是吃多了油腻的火锅汤底,就特别想喝一碗清甜解腻的汤品。这时,就可以尝试一下这道汤——三鲜清补凉!口感浓郁清香,好吃到爆! 准备食材: 银耳:15g(用凉水浸泡,除去杂质) 花生仁:20g 红枣:7颗 薏米:40g(提前用清水浸泡) 鸡蛋:1个

制作步骤: 1.将除鸡蛋外的所有食材倒入锅中,加水至四碗,熬煮一个半小时左右;

2.待食材煮得软烂后,打入鸡蛋,搅散成糊状;

3.最后加入冰糖调味,煮至糖融化即可关火食用啦~ 这款汤品不仅好喝,而且营养丰富,其中含有的蛋白质、氨基酸、纤维等营养成分,不仅可以补充人体所需,还可以滋润皮肤,美白淡斑呢!

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五香卤水

材料:水2500克,生抽200克,老抽30克,冰糖150克,姜20克,大葱75克,洋葱50克,草果15克,丁香7.5克,桂皮15克,陈皮15克,花椒5克,茴香5克,香叶5片,辣椒15克,八角15克,甘草5片。

做法:草果、丁香、桂皮、陈皮、花椒、茴香、香叶、辣椒、八角、甘草放进纱布袋里扎紧。在锅里放入水和调味料烧开后,煮半个小时,捞出葱、姜,盛入盆里,加上白酒30克,将盆用塑料膜包严,冷藏24小时后即可使用。

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