普通汤面怎么做好吃？
这个问题，问我就对了！作为一个在面食方面有着深厚感情的山西人，我能给你提供最地道的做法！ 先给你们看看，我用普通汤面做得最好吃的样子！ 我很爱面食，尤其喜欢各种挂面，像菠菜面、胡萝卜面、韭菜鸡蛋面等，我都很爱吃。 但你问我哪种挂面最好吃，那我一定会答：“没有最好吃，只有更好吃” 因为不同面团中所含的维生素和微量元素是不同的，所以每款挂面的特点也不一样。比如： 有的是纯绿色的，如：绿叶青菜挂面；有的是黄色系的，如：燕麦胡萝卜挂面；还有的是五彩的，如：五彩杂粮挂面。 不过虽然不同的挂面上锅蒸制后，颜色会有差别，但都是同一种类，所含的营养素大致相同。 所以你要是想丰富一下你的食谱，那就可以买一些五颜六色的挂面条，回到家里做成五彩缤纷的美食。 下面，我给你推荐一道用普通汤面试做的美味佳肴——黄瓜拌面（也叫醋浇面）。 这道菜做起来很简单，吃起来酸辣可口，非常的开胃。 首先，你可以选用粗细度比较适宜的手擀面（一定要选择粗细度适宜的，太细的面条容易糊，太粗的面条口感会差） 用开水煮面到熟，煮熟的面条过凉水，然后控干水分备用。
黄瓜冲洗干净后，用刀削去黄瓜的头尾，再用刀背将黄瓜拍碎，使其变成小块状。 准备好香葱末和蒜末，同时准备好调料汁，调汁儿的关键在于醋、酱油、味精和辣椒油的适量。 这个比例我没有固定的标准，而是看面条的数量而定。一般情况下，500g的面条，搭配4-5勺醋，3勺酱油，2g的味精，3勺辣椒油即可。 将所有配料混合均匀，调成味汁儿备用。
最后一步，就是摆盘了。将提前拌好的料汁儿淋在煮好的面条上，再撒些香葱和香菜点缀，一盘色香味俱全的黄瓜拌面就好了。如果在你觉得咸了或者淡了，这时可以适量添加醋或盐进行调试。