火锅里面加什么菜好吃？
首先，火锅底料是灵魂！ 好的锅底能把你喜欢的食材的灵魂彻底激发出来；差的锅底会掩埋掉食材原本的滋味，留下一口“锅香味”，甚至会有干咸的感觉。 我吃过的火锅底料里，最好吃的是四川火锅底料。可能因为我本人是四川人所以更喜欢吃四川火锅吧。你可以在超市买包装好的四川火锅底料，也可以让店家炒一个。不过我建议自己在家炒，因为火锅店用的火锅底料你也不知道好坏、有没有回收利用的二次渣子啊……自己炒的放心，就是累一点。 用火锅底料煮出来的东西，那是真真香啊～ 接下来，我们谈谈在火锅里加啥好吃的。 这可多了去了… 蔬菜类 各种菇是很常见的涮菜，平菇、香菇、金针菇、杏鲍菇都可以。爱吃菌类的还可以下些野生菌，鸡枞、牛肝菌、青头菌……都超好吃的。 我还喜欢下土豆、藕、胡萝卜、豆芽这些食材，可以当垫餐使用，多吃点蔬菜，补充维生素和膳食纤维。
肉类 各种肉类都是可以的啦~肥牛、羊肉、鱼肉、五花肉……想吃肉的小伙伴，这些可都是你的目标呢！ 另外，我还推荐一个东西——豆腐卷。就是市场上卖的腌酸菜的那个包装盒里，有一包白色的油油的豆腐皮，你可以把它切成块，放到锅里煮，超级好吃！我每次都要挑最大块的豆腐卷下锅，不然就吃不够。
海鲜类 我吃过一次花蛤爆火锅，好鲜啊～还有鱿鱼、虾都可以试试。 海肠可是我的最爱哦～用火锅煮海肠，那香味，闻着就醉啊。（好像海肠有点贵）
豆制品 这个可就多喽。豆泡、冻豆腐、豆腐卷、油豆腐、腐竹……随便你放。特别是冻豆腐，夹起一块看到它里面充满小孔的时候，你就知道这碗冻豆腐吸足了汤汁，咬一口那就是满满的幸福感啊。
主食类 我喜欢吃各种粗粮，紫薯、玉米、南瓜都很棒，你可以选自己喜欢的下火锅呀。 我还推荐一种食物——汤圆。下火锅的汤圆不是普通的黑芝麻馅儿的哦，是咸口的！很好吃的。 好了，现在你应该知道该下啥火锅食材了吧？快拿小本本记下来。