肚包肉怎么做好吃？
“肚包肉”，是蒙族牧民们用羊的肚子包裹羊肉制作而成的美食 制作方法并不复杂 先把羊肚子清洗处理干净后，灌入一些温水（这样能更好的保持羊肚的内壁湿润） 把准备好的羊油渣和少许葱沫、盐巴放进肚子里备用 再将洗净剁好的羊肉放入肚内 用细绳将其仔细地缝制好，使其不会散开 最后再用面粉加水调成面糊状，然后刷在缝合处的表面即可（这样做出的肚包肉口感更佳，也不容易散开） 接下来就是炖煮了 锅中加入适量水，再将肚包肉放入锅中，大火烧开后转小火慢炖约一个小时左右 待肚包肉变得松软可口时，就可以出锅享用了 在食用时，也可以再配些洋葱圈，搭配着一起食用味道更是不错哦！ 肚包肉做好了，是不是看着挺有食欲的呢？ 不过这可不是我瞎编的，它确实是一道非常地道，并且深受当地人们欢迎的特色小吃呢~ 而且制作它的过程也并不像我们想象的那么麻烦，只需要简单的几个步骤就能完成，喜欢吃的朋友也可以在家自己动手试试哦～
除了上面介绍的这种做法外，其实还可以有很多其他不错的烹饪方法 下面就给大家介绍一种较为家常的做法吧 一、准备食材：肚包肉适量、青红椒各1个、洋葱半个、大蒜4瓣、葱花少许 二、具体做法： 1、首先将肚包肉取出解冻，然后再切成薄片；青红椒去籽洗净后也切成小块；洋葱切丝；蒜切片，备用 三、接着起锅热油，倒入葱、蒜，炒出香味后再下入肚包肉翻炒均匀 四、最后淋上生抽、老抽，撒入适量的盐和鸡精调味，再倒入切好的青红椒块与洋葱丝进行翻炒后即可出锅装盘啦 五、美味的肚包肉就做好了 六、这样做出来的肚包肉色泽红亮诱人，吃起来肉质细嫩Q弹、香辣爽口，简直不要太好吃哦！喜欢的朋友可以赶紧试试吧 对了，在做这道美食的时候，个人建议最好还是选用新鲜羊的肚来做比较好一点哦，因为经过冷藏后的肚不仅质地比较硬，而且还容易影响口感。